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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]辣肉酱拌面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-12 10:25
    辣肉酱拌面
    瘦肉馅 3两
    肥瘦混合肉馅 3两
    油 适量
    葱 1根
    黄豆酱  4大勺（60ml）
    郫县豆瓣酱 2大勺
    水 适量
    蒜末 适量
    黄瓜丝  适量<ul><li>1<br/>油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。</li><li>2<br/>保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。</li><li>3<br/>加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味。</li></ul><ul><li>4<br/>把酱（黄豆酱+郫县豆瓣酱）放小碗里。</li><li>5<br/>调入适量水，把酱搅匀。</li><li>6<br/>把调匀的酱汁倒入锅里。</li></ul><ul><li>7<br/>烧开后，持续2-3分钟。</li><li>8<br/>出锅。</li><li>9<br/>面条煮好后过凉水装盘。</li></ul><ul><li>10<br/>撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来点儿蒜末，甭提多香了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    吃拌面条，要配上黄瓜丝和蒜末，尤其是吃肉酱的时候，绝配。
    拌面条好不好吃就看拌什么酱了，这碗酱，浓香扑鼻，试试吧。

     
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