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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]可可花生酱面包（汤种）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-04 09:51
    可可花生酱面包（汤种）
    汤种材料
    全麦粉 20克
    沸水 140克

    主面团材料
    高粉 210克
    低粉 56克
    麦片 20克
    可可粉 10克
    糖 40克
    酵母 6克
    水 70克
    汤种 90克
    盐 3克
    全蛋 30克
    黄油 22克
    花生酱 少许<ul><li>1<br/>准备材料 汤种提前搅拌好冷却盖保鲜膜放冰箱冷藏8小时。</li><li>2<br/>后油法揉好面团。</li><li>3<br/>揉至可拉出薄膜。</li></ul><ul><li>4<br/>盖盖醒1个半小时 戳个洞不回缩。</li><li>5<br/>排气 分成三份。</li><li>6<br/>一个面团中加入可可粉。</li></ul><ul><li>7<br/>揉至均匀再与其他面团一起松弛15分钟。</li><li>8<br/>把三个面团叠起来。</li><li>9<br/>擀成大面片后 均匀的涂上花生酱。</li></ul><ul><li>10<br/>从一头卷起来。</li><li>11<br/>再从一头盘起来。</li><li>12<br/>整形后放到模具中。</li></ul><ul><li>13<br/>放到温暖处醒40分钟至原来的二倍大，在表面刷上鸡蛋液，中间划一刀，撒上燕麦片。</li><li>14<br/>放到预热过的烤箱中180度25分钟。</li></ul>
     
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