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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蒜茸空心菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-10 09:26
    蒜茸空心菜
    空心菜
    蒜茸
    醋
    盐
    鸡精<ul><li>1<br/>空心菜买回来摘好，记住一定要给破开摘，不然炒出来不好吃。</li><li>2<br/>空心菜摘好了，然后用盐水泡个半小时，这样才能把哪些农药给泡掉。</li><li>3<br/>要炒之前提前把空心菜捞出来把水滴干。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里放油，是不是觉得这个油不一样呢，嘿嘿，这个是从四川带来的菜仔油哟，我都舍不得吃呢，不过因为家里刚好没油了，所以就只能用这个了。</li><li>5<br/>油烧到八九分熟的时候放蒜茸。</li><li>6<br/>然后放入滴干水的空心菜翻炒，记住火一定要大，不然就炒得不脆。</li></ul><ul><li>7<br/>炒到断生的时候就放盐，放鸡精然后放少许醋（放醋是为了保持菜的维生素不流失）然后出锅，不要炒的太久，不然颜色不好看。</li><li>8<br/>一盘又脆又绿的蒜茸空心菜就炒好了。</li></ul>
     
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