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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]东北小馒头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-08 09:55
    东北小馒头
    面粉 500克
    酵母粉 半包
    碱 5分之1小勺
    水 适量<ul><li>1第一步合面，先用温水把酵母粉化开。拦均，加入面粉。和成团。硬度大概是比饺子皮面硬点儿。然后放在那里盖好。天热二小时左右。天冷要半天到大半天左右。不过我是放在电热毯上盖好。二小时左右。</li><li>2<br/>发起来的图片。发的比原来的大1.5倍左右。</li><li>3<br/>发起来后。再加面粉揉成团，放在那时醒半个小时。</li></ul><ul><li>4<br/>然后加上面碱.小勺的五分之一左右..一定要把面碱揉均.要不会出现黄点..现在就可以切成记子.揉万大小相同的圆球.当然.你要是喜欢的话.也可以做成你喜欢的形状.但不要太大哦。</li><li>5<br/>现在就可以上锅蒸了，(帘子上一定要铺上沙布.沙布要洗一下.把水弄干，.放在上面.)馒头要十五到二十分，看大小而定。</li><li>6<br/>出锅喽。不错吧.不过我的碱还是没太揉开。</li></ul><ul></ul>
     
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