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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]虾饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-06 11:30
    虾饺
    澄粉
    粟粉
    猪肉馅  
    香菇
    虾仁
    胡椒粉
    姜葱<ul><li>1<br/>剥好的虾仁（我用的是鲜虾）放入料酒、胡椒粉、盐腌上10分钟左右。</li><li>2<br/>腌好的虾仁剁成碎粒状，不要成泥。</li><li>3<br/>肉馅搅拌好(放了一个蛋清），上劲。</li></ul><ul><li>4<br/>将发好的香菇剁碎备用</li><li>5<br/>虾仁香菇肉馅混合搅拌。放入葱末姜末。</li><li>6<br/>来张成品图。面团没拍照。120克澄粉，50克粟粉。50克面粉，搅拌匀，沸水和面。蒸锅开锅后将包好的虾饺上锅，小火蒸10分钟。千万别用大火。</li></ul><ul></ul>
     
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