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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]自制辣白菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-06 11:06
    自制辣白菜
    白菜 2棵(较小)
    食盐
    辣酱
    胡萝卜 半根
    自制的辣酱
    韩式辣酱
    大蒜粒<ul><li>1<br/>两棵大白菜洗净备用。</li><li>2<br/>一棵白菜切成4瓣。</li><li>3<br/>食盐均匀的撒在每层白菜上。</li></ul><ul><li>4<br/>把撒好盐的白菜放在一个盆里。</li><li>5<br/>冲一碗盐水也倒入盆里,这样可以让白菜腌制的更透,更均匀.盐水不需要太多,因为白菜也会出水的。</li><li>6<br/>腌制白菜的时候我来改良了婆婆送来的辣酱.胡萝卜切丝,备用。</li></ul><ul><li>7<br/>大蒜切好也放在碗里。</li><li>8<br/>倒入婆婆送来的辣酱.倒入韩式辣酱(超市买的,一汤匙就可以了,只是为了条味道.)拌匀.备用。</li><li>9<br/>拌好的辣酱。</li></ul><ul><li>10<br/>白菜腌制好了以后,用清水多洗几遍,然后尝尝味道.比正常的口味稍微咸点就可以了。</li><li>11<br/>把辣酱抹在每层的白菜上,都抹好以后放在一个可以密封的盒子里,腌制几天,然后就可以吃了。</li></ul>
     
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