我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]榴莲巧克力冻芝士
  • 0
    回复
  • 2073
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-27 10:06
    榴莲巧克力冻芝士
    饼底：
    黄油 25克
    饼干 50克

    榴莲芝士糊：
    卡夫芝士 125克
    鲜奶油 125克
    榴莲 120克
    吉利丁片 1片
    椰浆 30ML
    细砂糖 50克

    巧克力层：
    德芙巧克力 20克
    椰浆 30ML
    吉利丁片 半片<ul><li>1<br/>材料，（6寸模的量）。</li><li>2<br/>饼底的制作：
    把饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎（越细越好）。黄油隔热水完全融化，把锤碎的饼干倒进黄油里拌匀，倒入磨具中，用勺子压紧。放入冰箱待用。</li><li>3<br/>芝士糊的制作：
    1）吉利丁用冰水泡软，加人椰浆中，隔热水搅直完全融化，放凉待用。</li></ul><ul><li>4<br/>2）卡夫芝士软化后隔热水搅打直顺滑无颗粒，加入榴莲肉，细砂糖，椰浆，搅打均匀。</li><li>5<br/>3）鲜奶油打直7成发（勉强可以流动），到入2，搅拌均匀（颜色一致）。</li><li>6<br/>4）拿出磨具，倒入伴好的芝士糊，用里震动几下，试表面平整，放入冰箱冷藏3个小时。</li></ul><ul><li>7<br/>巧克力层制作：
    巧克力+黄油+冰水泡软半片的吉利丁+椰浆，隔热水搅直完全融化。放凉待用。</li><li>8<br/>拿出冷藏好的芝士糊，倒入调好的巧克力糊，端起磨具，左右晃动，使表面均匀一致。放入冰箱冷藏致完全凝固即可。</li><li>9<br/>脱模的时候，先用小刀沿着磨具四周划一圈。</li></ul><ul></ul>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客