我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]东北熏肉大饼
  • 0
    回复
  • 1962
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-22 10:12
    东北熏肉大饼
    面粉
    温水
    水海带
    生菜
    熏肠or熏肉
    香菜
    葱
    蒜
    姜<ul><li>1<br/>和面的图片我就不发了，厨房搞的乱七八糟的。。。
    面粉少量，具体我也不知道多少，总之视情况而定，像我做两人份的，就弄了半小碗面粉！
    首先，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，结果就如上图，成为一个小团。</li><li>2<br/>将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。</li><li>3<br/>生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。</li></ul><ul><li>4<br/>香菜和葱洗净，剁碎，也放在一边备用。</li><li>5<br/>倒入1/3锅的油（不要担心油会浪费，只炸过一次的没什么杂质的油，以后可以直接拌进菜里，很好吃又不会浪费！），大火热锅，中火烧油</li><li>6<br/>趁油在烧的时候，把面团分成你要的等分（几个人吃就几等分！），分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板！</li></ul><ul><li>7<br/>油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长，面饼就裹不住馅儿了！会碎掉。</li><li>8<br/>在面饼捞出锅后，放在砧板上凉一会的空隙里，将熏肉或熏肠放入锅中，炸一分钟，小火。</li><li>9<br/>把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。</li></ul><ul><li>10<br/>。。。。。。。。。。。。</li><li>11<br/>轻轻地将面饼裹起来，看，简单的熏肉大饼就做好啦！</li><li>12<br/>根据个人口味，加番茄酱和辣酱都可以，你一定会喜欢的！</li></ul><ul></ul>
     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客