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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]牛肉炒菠萝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-21 09:06
    牛肉炒菠萝
    牛肉   250g
    菠萝   200g
    葱头   6个
    姜 几片
    蒜 几辨
    酒 少许
    糖 两小勺
    生粉 少许
    生油 少许<ul><li>1<br/>新鲜的牛肉，买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉，这个部位的肉质脆嫩，口感好。我们这里也常年有菠萝卖，因为材料容易购买，所以也较常吃这个菜。</li><li>2<br/>牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。</li><li>3<br/>菠萝切薄片待用。</li></ul><ul><li>4<br/>锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。</li><li>5<br/>锅里放油炒牛肉。</li><li>6<br/>牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。</li></ul><ul><li>7<br/>将葱头、蒜辨放进去一起炒，加入三分之一小碗水煮开，最后放糖。</li><li>8<br/>装盘，开吃了。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    牛肉不要煮太久，不然会很柴。要放些糖，因为菠萝有酸味。

     
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