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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]自制意式冷面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-11 11:13
    自制意式冷面
    主料：
    生拉面、烟熏火腿丝、水煮芦笋、熟鸡蛋。
    洋葱 1/4个
    蒜头 1瓣
    番茄 2个（最好用熟透的，去皮切丁）

    调料：
    橄榄油 适量
    黑胡椒 适量
    罗勒叶 少许
    盐 适量
    糖 适量<ul> <li>1
    材料：我用的一般的生拉面，烟熏火腿丝，水煮芦笋，洋葱1/4个，蒜头1瓣，番茄2个（最好用熟透的，去皮切丁）熟鸡蛋。橄榄油适量，黑胡椒适量，罗勒叶少许，盐适量，糖适量。</li> <li>2
    番茄酱是自己烧的：蒜头剁成末，洋葱剁成末依次下锅，爆香，再加入番茄丁，加入适量调味料，炒成酱。</li> <li>3
    自制番茄酱。</li> </ul> <ul> <li>4
    生面下好（不用太烂），用凉水冲洗，放冰水里冷却后滤干。</li> <li>5
    加少许橄榄油，盐，胡椒粉拌匀。</li> <li>6
    加入切好的材料。</li> </ul> <ul> <li>7
    浇上烧好番茄酱，加上几片鸡蛋。</li> </ul>
     
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