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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香草可可棋格饼干
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-11 10:33
    香草可可棋格饼干
    香草面团：
    普通面粉 120g
    玉米淀粉 30g
    香草粉 少许
    黄油 80g
    白糖 50g
    全蛋 25g

    可可面团：
    普通面粉 110g
    玉米淀粉 20g
    可可粉 20g
    黄油 80g
    白糖 50g
    全蛋 25g

    另备少许鸡蛋液做粘合剂<ul> <li>1
    香草/可可面团：黄油软化，加入白糖搅拌均匀，不需要打发。</li> <li>2
    分次加入蛋液。</li> <li>3
    香草粉类混合，可可粉类混合。</li> </ul> <ul> <li>4
    把混合粉筛入1中。</li> <li>5
    分别和成两个面团（如果面团较粘，可放冰箱冷藏一会儿），放在保鲜袋擀成相同的长方形。</li> <li>6
    在香草面团上刷蛋液。</li> </ul> <ul> <li>7
    覆盖上可可面团。</li> <li>8
    切成等份的长条。</li> <li>9
    两两颜色交错粘合，呈4个方格的长方形。</li> </ul> <ul> <li>10
    裹好保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟至变硬。</li> <li>11
    切成2-3mm的薄片。</li> <li>12
    ........</li> </ul> <ul> <li>13
    放预热175度烤箱，中层约12分钟。</li> <li>14
    底部上色，表面微变色即可。</li> <li></li> </ul>
     
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