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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]茶香东坡肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-05 10:54
    茶香东坡肉
    主料：
    猪五花肉。

    配料：
    油菜心、葱、姜、茶叶（红茶）。

    调料：
    花雕酒、盐、鸡粉、冰糖、酱油、老抽 。

    药料：
    丁香、八角、桂皮、香叶。<ul> <li>1
    五花肉放入水中加葱 姜 花雕酒焯水。</li> <li>2
    同时将茶叶冲开。</li> <li>3
    锅放油，放入冰糖，炒糖色。</li> </ul> <ul><li>4
    炒好后倒入花雕酒，茶叶水。</li> <li>5
    丁香，香叶，桂皮，大料。</li> <li>6
    还有葱，姜。</li> </ul> <ul><li>7
    加上以上所有药料和葱、姜
    加水放入五花肉 放盐  鸡粉 酱油 老抽调味调色。</li> <li>8
    小火煮至软烂。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    黑色的小点就是茶砖 所以说茶叶效果比较好

     
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