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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【2011年菜展】元宵节--琉璃汤圆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-03 11:52
    【2011年菜展】元宵节--琉璃汤圆
    糯米粉
    可可粉
    抹茶粉
    猪油芝麻馅<ul> <li>1
    将糯米粉用适量温水和成软硬适中的面团。</li> <li>2
    然后分成三份，其中2份各加入可可粉和抹茶粉。</li> <li>3
    然后分别和成可可面团和抹茶面团。</li> </ul> <ul><li>4
    猪油芝麻馅分成数个剂子备用。</li> <li>5
    将三种颜色的面团随意揉合在一起。</li> <li>6
    搓成长条后分成数个大小差不多的剂子。</li> </ul> <ul><li>7
    然后包上馅揉成小球。</li> <li>8
    水开后放入汤圆，水再次开后加入冷水这样2次，汤圆浮出水面即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

     
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    发表于：2012-01-05 17:14

    第一次看到这样的汤圆诶
      游客