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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第二季】蒜香豌豆肉卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-31 13:17
    【美食家主题赛--第二季】蒜香豌豆肉卷
    猪肉馅300g
    米饭100g
    水发木耳20g
    熟豌豆50g
    干豆腐300g
    蒜半头
    姜粉一小勺
    淀粉50g
    面粉适量<ul> <li>1
    木耳剁碎，蒜切米。把肉馅、豌豆、木耳、蒜米、姜粉搅拌均匀，稍微加点水把肉弄散，我这次加了一个鸡蛋清，所以水很少。</li> <li>2
    继续加少许米饭，这要看肉的多少而定，不能太多大概肉的体积的一半就好了。搅拌均匀。
    最后加少许淀粉，拌匀待用。</li> <li>3
    先用面粉加水调一个面糊。把豆腐皮铺在案板上，上面抹上面糊。将肉馅放在一头弄成条形。</li> </ul> <ul><li>4
    从一头卷起，封好口，两边用手压一下。</li> <li>5
    卷好的是这样的</li> <li>6
    卷好的卷子放入蒸锅蒸15分钟。取出稍微凉一下。</li> </ul> <ul><li>7
    入油锅炸至金黄捞出。</li> <li>8
    切块摆盘即可。</li> <li>9
    吃时沾番茄沙司，口感更好。</li> </ul> <ul></ul>
     
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