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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酱猪棒骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-26 10:01
    酱猪棒骨
    主料：
    猪棒骨 3.5斤（剁大块）

    配料：
    花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒。（放在料盒里，葱段和姜片直接放锅里）

    调料：
    老抽 1匙
    生抽 2匙
    甜面酱 2匙
    冰糖 15克
    鸡精 1小匙
    料酒 1匙
    盐 2小匙<ul> <li>1
    原料：猪棒骨3.5斤，剁大块。</li> <li>2
    配料：花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、草果、辣椒，放在料盒里，葱段和姜片直接放锅里。</li> <li>3
    大棒骨用清水泡4个小时以上，其中换3—4次水，洗净血水备用。大锅加水烧开放入洗好的大棒骨，烫至变色后捞出过凉。</li> </ul> <ul><li>4
    锅里加水1500克及以上所说的配料和调料煮开。</li> <li>5
    等锅里的汤料煮出香味后放入大棒骨，开大火煮10分钟改小火焖30分钟就可以出锅了。</li> <li>6
    呵呵，可以开吃拉。</li> </ul> <ul></ul>
     
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