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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第一季】高压锅版秘制烤排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-18 10:16
    【美食家主题赛--第一季】高压锅版秘制烤排骨
    肋排骨 两根(取中间部份)
    料酒 50克
    烧烤酱 100克
    秘制辣椒酱 1勺
    熟白芝麻  30克
    蜂蜜 2勺
    油   1勺
    醋 3滴<ul> <li>1
    烧烤汁、料酒</li> <li>2
    秘制辣椒酱</li> <li>3
    洗净的肋排(排骨的中间部份)</li> </ul> <ul><li>4
    用以后三种佐料加柠檬汁拌均(放冰箱)淹制3个小时</li> <li>5
    三个小时候，准备好油、蜂蜜烤吧烤吧</li> <li>6
    先用刷子在锅底刷一层油</li> </ul> <ul><li>7
    然后放入淹好的排骨调10分钟，10分钟后开盖再翻面烤10分钟(开盖一定要冷却下来再开以防烫手)</li> <li>8
    烤好后，因有汁出来，为了拍照更美观再刷一层蜂蜜在电磁炉锅里小火两面煎煎即可。</li> <li>9
    装盘的时候撒上熟白芝麻装饰
    看成品，馋吧馋吧!</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    排骨，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而烹制排骨时可以加几滴醋提高煮排骨的营养吸收率，非常适合补钙。

     
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