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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]黄豆芽拌辣椒
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-13 11:07
    黄豆芽拌辣椒
    【材料】：
    黄豆芽 300
    青椒 1个
    红椒 少许

    辅料:
    洋葱 少许
    姜 一块
    蒜 2瓣
    虾皮 若干
    调料：
    生抽 2茶匙，
    盐 少许
    白醋 2茶匙
    香油 少许
    辣椒油 少许<ul><li>1<br/>准备好食材。</li><li>2<br/>黄豆芽洗净、掐去根须；青红椒、洋葱、姜蒜均切细丝放入容器中。</li><li>3<br/>虾皮洗净，放在食材上。</li></ul><ul><li>4<br/>酱油、盐调成汁，淋在豆芽上。</li><li>5<br/>稍稍拌一下。</li><li>6<br/>用微波炉保鲜膜覆盖，并用牙签扎数个小孔。</li></ul><ul><li>7<br/>放入微波炉中，中火叮一分半钟；拿出来拌一下，再放进炉内叮一分半钟。</li><li>8<br/>淋上白醋、香油、辣椒油拌匀即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不可减少。

    2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

     
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