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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]鸡茸蘑菇汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-06 11:18
    鸡茸蘑菇汤
    黄油
    面粉
    白蘑菇
    牛奶
    鸡胸肉
    淡奶油<ul> <li>1
    黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。</li> <li>2
    隔夜煮好一锅上汤待用。</li> <li>3
    打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。</li> </ul> <ul><li>4
    炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。

    鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。

    锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。</li> <li>5
    6. 再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。</li> </ul>
     
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