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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第二季】—清汤翡翠白玉饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-16 10:34
    【美食家主题赛--第二季】—清汤翡翠白玉饺
    主料：
    豆腐
    肉馅
    鸡汤
    枸杞
    青菜

    调料：
    葱姜末
    盐
    鸡精
    五香粉
    酱油
    植物油<ul> <li>1
    肉馅加葱姜末、盐、鸡精、五香粉、酱油、植物油拌均成馅备用。</li> <li>2
    豆腐去掉上边的硬皮。</li> <li>3
    取一个饮料罐剪去顶部，将饮料罐放在豆腐上用力按。</li> </ul> <ul><li>4
    将豆腐切成一个圆柱形。</li> <li>5
    用刀在豆腐柱上横切，切出一张豆腐皮。</li> <li>6
    取适量肉馅放在豆腐皮上。</li> </ul> <ul><li>7
    然后将豆腐皮对折成一个饺子状。</li> <li>8
    将包好的豆腐饺子放入盘中，入蒸锅蒸5分钟定型。</li> <li>9
    鸡汤撇去油，放入几粒枸杞烧开。</li> </ul> <ul><li>10
    将蒸好的豆腐饺子放入锅中煮熟，加入青菜叶，放鸡精、盐调味，出锅。</li> </ul>
     
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