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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]四喜蒸饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-14 10:17
    四喜蒸饺
    主料：
    面粉 200克
    猪肉末 200克

    辅料：
    包菜 100克
    豌豆 20克
    香菇 4朵
    玉米粒 20克
    雨润香肚 半个

    调料：
    盐 半汤匙
    香油 少许
    淀粉 2汤匙<ul> <li>1
    香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制</li> <li>2
    包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅</li> <li>3
    用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑</li> </ul> <ul><li>4
    下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大</li> <li>5
    饺子皮中间放肉馅</li> <li>6
    先将皮的边缘两两对着捏住</li> </ul> <ul><li>7
    然后再将相邻的边捏在一起</li> <li>8
    形成四个小方格</li> <li>9
    每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起</li> </ul> <ul><li>10
    入开水锅中，蒸10分钟即可出锅</li> <li>11
    蒸好、出锅的饺子</li> </ul>
     
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