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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]凉粉茄汁豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-10 09:20
    凉粉茄汁豆腐
    【材料】：
    凉粉 400克
    水豆腐 1块
    西红柿 1个

    【辅料】：
    姜 1小块
    蒜 3瓣
    香菜 1棵

    【调料】：
    油 1茶匙
    盐 少许
    白醋 2茶匙
    生抽 少许<ul><li>1<br/>凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状</li><li>2<br/>切好的凉粉码放在盘中</li><li>3<br/>水豆腐放入开水中，加盐煮一会</li></ul><ul><li>4<br/>取出过凉开水，片掉皮面，切小块</li><li>5<br/>切好的豆腐码放在凉粉上</li><li>6<br/>西红柿洗净、剥皮、切桔瓣</li></ul><ul><li>7<br/>西红柿下油锅中炒制，加少许盐</li><li>8<br/>取茄汁，淋在豆腐上</li><li>9<br/>姜蒜切末，用白醋调成汁，淋在豆腐上</li></ul><ul><li>10<br/>香菜叶摆放在凉粉边；香菜梗切粒，洒在豆腐上；加少许生抽，吃时拌匀</li></ul>
     
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