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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【美食家主题赛--第三季】——宫保杏鲍菇
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-06 09:21
    【美食家主题赛--第三季】——宫保杏鲍菇
    杏鲍菇
    胡萝卜
    莴笋
    青椒
    熟花生
    干辣椒  
    海天味极鲜酱油
    醋
    糖  
    蚝油
    盐
    鸡精
    淀粉
    油<ul> <li>1
    准备材料。</li> <li>2
    杏鲍菇切成丁，胡萝卜去皮切成丁，青椒切小块，莴笋去皮切成丁用少量的盐腌出水分。</li> <li>3
    把剪成段的辣椒、酱油、蚝油、醋、糖、盐和鸡精用少量水调成料汁，水 淀粉加少量水调匀。</li> </ul> <ul><li>4
    锅烧热倒入一汤匙的油。</li> <li>5
    倒入杏鲍菇煸炒出水分。</li> <li>6
    等到煸炒出的水分被炒干后即可盛出。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入胡萝卜丁和一汤匙水炒至水干。</li> <li>8
    倒入挤去水分的莴笋翻炒均匀。</li> <li>9
    倒入杏鲍菇继续翻炒。</li> </ul> <ul><li>10
    倒入调好的料汁翻炒。</li> <li>11
    倒入青椒翻炒均匀。</li> <li>12
    倒入熟花生米炒匀即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1 莴笋丁用盐腌一下，挤去水分再炒，炒出来的莴笋能保持嫩绿

       和脆嫩的口感。

    2 花生米淘洗干净，平铺在烤盘中，放入没有预热的烤箱150度烤

       25分钟，中途记得翻几次。（如果是干的花生米15分钟就行）

     
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