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  • 字体大小: 发表于:2011-10-21 10:20
    黄芪鸡汤
    草原绿鸟童子鸡 1只
    黄芪 1大片
    姜 2个(蛋黄大小)
    枸杞 20粒
    盐 适量<ul><li>1鸡大卸八大块,去除鸡头、鸡翘,洗净后放入冷水锅开煮,撇净浮沫。</li><li>2原汤倒入电压力锅,水位控制在第10格,放入姜片、黄芪1大片(主要用来增加药膳的味道,药力的没有)、原装自带料包,加阀后定时30分钟,肉烂汤鲜。</li><li>3开盖后放适量盐(料包是咸的),枸杞洒在锅中即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    秘籍:
    1、鸡肉最好选择我推荐的牌子,至少是童子鸡,我用过老母鸡,失败!
    2、鸡肉和汤的比例是关键,我是用中号的电压力锅,水位控制在第10格,多了影响鲜味,少了油大也不够喝;
    3、用电压力锅肉烂汤也鲜,砂锅太费时;
    4、除了姜、盐什么都不放,黄芪、枸杞是锦上添花的。

     
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