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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红烧千页豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-20 11:56
    红烧千页豆腐
    千页豆腐 一盒
    猪五花肉 一块
    小葱 几根<ul> <li>1
    千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根。</li> <li>2
    千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末。</li> <li>3
    锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生。</li> </ul> <ul><li>4
    倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色。</li> <li>5
    下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟。</li> <li>6
    烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    此菜Q脆爽滑弹性十足，是家常或者宴客都十分相宜的一道美食。

     
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