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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蛇豆炒肉丝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-16 10:17
    蛇豆炒肉丝
    材料：
    蛇豆 0.7米
    猪肉 100克

    辅料：
    红椒 1个
    姜 3片
    蒜 2瓣
    洋葱 少许

    调料：
    油 1茶匙
    盐 少许
    胡椒 少许
    淀粉 1茶匙<ul> <li>1
    准备好食材。</li> <li>2
    蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；猪瘦肉切丝，用盐、淀粉拌好。</li> <li>3
    蛇豆丝入开水焯至八成熟。</li> </ul> <ul><li>4
    锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。</li> <li>5
    锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒，炒匀。</li> <li>6
    倒入肉丝翻炒匀。</li> </ul> <ul><li>7
    加入红椒、洋葱，翻炒均匀。</li> <li>8
    蛇豆熟透；调味即可盛起。</li> </ul>
     
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