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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酸辣开胃——酸辣土豆粉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-15 10:42
    酸辣开胃——酸辣土豆粉
    土豆粉400克
    菠菜100克
    蒜6瓣
    葱1小段
    花生碎4汤匙
    花椒粉1/2茶匙
    鸡精1茶匙
    胡椒粉1茶匙
    盐1茶匙
    生抽1茶匙
    醋1汤匙
    辣椒油1汤匙
    芝麻油1茶匙
    花生油1茶匙<ul> <li>1
    准备食材，土豆粉淘洗干净。</li> <li>2
    菠菜用流水洗净。</li> <li>3
    葱切成葱花。</li> </ul> <ul><li>4
    蒜切碎备用。</li> <li>5
    蒜泥放碗中，放入花椒粉。</li> <li>6
    放入胡椒粉。</li> </ul> <ul><li>7
    放入食盐。</li> <li>8
    放入生抽。</li> <li>9
    放入辣椒油和芝麻油。</li> </ul> <ul><li>10
    在碗里放入醋。</li> <li>11
    调好的料汁在微波炉加热1分钟。</li> <li>12
    锅里放油，放入葱花炒香。</li> </ul> <ul><li>13
    锅里加热水。</li> <li>14
    水开后放入土豆粉。</li> <li>15
    土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜。</li> </ul> <ul><li>16
    继续煮半分钟，关火。</li> <li>17
    煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    猪猪提示

      这款小吃做法很简单，只是调料比较多，每种调料的用量需要适当把握。既然是酸辣粉，就要让酸辣均衡，别让任何一方把另一方的滋味压过去。

     
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