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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]酥炸蘑菇
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-07 11:07
    酥炸蘑菇
    材料：蘑菇、鸡蛋、面粉

    调料：盐<ul> <li>1
    蘑菇掰小份，洗净沥干水份；鸡蛋打散；面粉与盐混合均匀。</li> <li>2
    先将蘑菇过一次鸡蛋。</li> <li>3
    再放入面粉中打个滚，使其每一个都裹上一层面粉。</li> </ul> <ul><li>4
    将过面的蘑菇再次放入鸡蛋液中拌匀。</li> <li>5
    开火，锅中倒入适量的油，大火热至9成时转小火，放入裹蛋液的蘑菇炸至金黄。</li> <li>6
    捞出控油，即可装盘。</li> </ul> <ul><li>7
    成品图，单这么吃己经很香很香了。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    用这个方法做时，最好一个一个的进行操作，这样出来的成品比较好看，也不会出现粘连的现象。
    鸡蛋不要一次打太多，先打一个，不够了再加，可以避免浪费。

     
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