我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷
  • 0
    回复
  • 2783
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-23 10:55
    家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷
    材料：
    豆腐皮儿 2大张
    肉馅 150g
    韭菜 少许
    盐 1/4茶匙
    油 1茶匙
    老抽 1/2茶匙
    鸡精 少许
    香油 少许

    汤汁：
    水 约200ml
    生抽 2汤匙
    老抽1茶匙
    八角1个
    花椒 8粒
    香叶 1片
    冰糖 适量
    水淀粉 少许<ul> <li>1
    将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。</li> <li>2
    肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。</li> <li>3
    包入肉馅。</li> </ul> <ul><li>4
    包好后放入盘中。</li> <li>5
    把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。</li> <li>6
    汤汁调好，放入锅中熬开转小火。</li> </ul> <ul><li>7
    放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。</li> <li>8
    汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    1、焖肉卷的时候一定要小火，否者肉卷易散。

    2、没香叶也可不放。

    3、肉卷凉吃热吃都好吃。

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客