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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]坚果酥
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-15 11:33
    坚果酥
    A：
    核桃 20g
    杏仁片 20g
    腰果 20g
    糖粉 20g

    B：
    无盐奶油 25g
    糖粉 5g
    即溶咖啡粉 3g
    全蛋 25g
    低筋面粉 30g
    泡打粉 1g<ul> <li>1
    将材料A中的核桃、杏仁片、腰果以上下火150度烘烤10分钟。</li> <li>2
    放凉后与糖粉一起放入料理机中搅拌成粉末状备用。</li> <li>3
    无盐奶油室温下软化后，分别加入糖粉及即溶咖啡粉，用橡皮刮刀拌匀。</li> </ul> <ul><li>4
    再用打蛋器搅打均匀。</li> <li>5
    分次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。</li> <li>6
    筛入低筋面粉及泡打粉。</li> </ul> <ul><li>7
    接着加入做法1里的材料，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。</li> <li>8
    面糊装入裱花袋中，用平口花嘴。</li> <li>9
    烤箱预热，上层，上下火160度烘焙约20分钟左右，熄火后焖10分钟。</li> </ul> <ul></ul>
     
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