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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【2011年菜展】我家私房菜——蛋香脆麻叶
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-03 10:55
    【2011年菜展】我家私房菜——蛋香脆麻叶
    花生油 800毫升（实耗50毫升）
    面粉 220克
    鸡蛋 2个
    白糖 40克
    盐 3克
    芝麻 20克<ul> <li>1
    面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团，饧20分钟。</li> <li>2
    把面团揉匀。</li> <li>3
    把面擀开。</li> </ul> <ul><li>4
    擀成2毫米的薄片，切成6公分宽的长条。</li> <li>5
    最后切成3公分宽6公分长的片，两片摞起来从中间竖切一刀。</li> <li>6
    从刀口中反过来即成麻叶。</li> </ul> <ul><li>7
    锅中放油，六成热放入麻叶，炸制上色后即可。</li> <li>8
    出锅装盘，即可享用。</li> </ul>
     
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