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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]心有千千结
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-15 09:20
    心有千千结
    千张 2张
    胡萝卜 半根
    莴笋 半根
    大蒜 2瓣
    朝天椒 3个
    生姜 1小块
    酱油 2汤匙
    精盐 适量
    鸡精 适量
    花椒油 1茶匙
    芝麻油 1汤匙
    香醋 适量<ul> <li>1
    将千张切成大方块后入水汆熟。</li> <li>2
    将生姜、大蒜擦或切成沫，香葱切细，辣椒切细。</li> <li>3
    将胡萝卜与莴笋切成丝。</li> </ul> <ul><li>4
    将胡萝卜与莴笋丝用一大部分生姜、大蒜沫，加入芝麻油、适量盐、鸡精拌匀。</li> <li>5
    将千张铺于砧板上，再将拌好的双丝放于千张皮上。</li> <li>6
    用千张将双丝包裹成卷，再用香菜叶扎紧，而后摆盘。</li> </ul> <ul><li>7
    用一容器，将生姜与大蒜沫加少许凉开水制成汁，再放入辣椒、香醋、香葱、酱油、鸡精、花椒油拌匀。</li> <li>8
    将7调成的汁均匀淋于摆盘的千张结上，即可。</li> </ul>
     
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