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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-14 12:29
    秋冬暖身——番茄金针菇蛋花疙瘩汤
    主料：
    番茄 2个
    金针菇 1把
    鸡蛋 2个
    面粉 250g
    香菜
    葱姜蒜 少许

    调料：
    花生油 30毫升
    盐 3克  
    鸡精 2克
    香油 少许<ul> <li>1
    番茄洗净，切滚刀块。</li> <li>2
    金针菇摘洗干净，淖烫备用。</li> <li>3
    葱姜蒜切块。</li> </ul> <ul><li>4
    起锅倒油，煸炒葱姜蒜出味。</li> <li>5
    将番茄和金针菇倒入锅中，翻炒一下。</li> <li>6
    加入约1200ml凉水，盖锅盖等待烧开。</li> </ul> <ul><li>7
    准备一干净小盆，倒入250g面粉（三人份），逐渐少量的向面粉里加入凉水，用筷子搅打成小疙瘩状。</li> <li>8
    待锅中汤汁烧开，倒入面疙瘩，用汤勺不断搅拌。</li> <li>9
    等再次开锅时，倒入打散的蛋液，呈蛋花状，加入香菜碎、盐、鸡精，出锅前滴入香油即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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