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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【菜谱换礼】秋茄炝锅鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-08 11:19
    【菜谱换礼】秋茄炝锅鱼
    草鱼 700克
    长茄子 100克
    肉丝 50克
    榨菜 30克
    蒜
    红椒
    盐
    味精
    白糖
    酱油
    蚝油
    料酒
    香油<ul> <li>1
    将草鱼洗净后切成厚片，加入盐、料酒、姜片略腌。</li> <li>2
    茄子切丝后与榨菜丝、肉丝一同装入盘中，加料酒、味精、盐、白糖、蚝油、酱油、香油拌匀腌制5分钟。</li> <li>3
    将鱼片码放入盘底，铺上腌好的茄子肉丝。</li> </ul> <ul><li>4
    大火蒸10分钟。</li> <li>5
    取出后撒入蒜末、红椒末。</li> <li>6
    锅中加入香油、色拉油烧热后淋在菜上即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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