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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红烧牛肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-06 11:52
    红烧牛肉
    原料：
    牛肉、
    土豆、
    胡萝卜

    配料：
    八角、
    干辣椒、
    花椒、
    老抽、
    生抽、
    姜片、
    冰糖
    油、
    盐、
    茶叶。<ul> <li>1
    牛肉洗净整块放锅里焯水。</li> <li>2
    牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。</li> <li>3
    锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。</li> </ul> <ul><li>4
    放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。</li> <li>5
    加入老抽、生抽炒到上色。</li> <li>6
    加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。</li> </ul> <ul><li>7
    转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。</li> <li>8
    放土豆和胡萝卜压制10分钟。</li> <li>9
    放盐，大火收汁即可出锅。</li> </ul> <ul></ul>
     
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