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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]碱水粽子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-28 14:38
    碱水粽子
    主料：
    糯米
    硼砂
    粽叶
    红枣<ul> <li>1
    糯米泡上7个小时。</li> <li>2
    加2角钱的硼砂(图2)。</li> <li>3
    调成黄色(在老家妈妈用稻草灰或者山上的一种植物，可是在城里只能用这些食品添加剂，没办法哈)。</li> </ul> <ul><li>4
    取一片粽叶像图4这样卷好。</li> <li>5
    先放一棵红枣再用勺子装好糯米图5。</li> <li>6
    用筷子塞紧图6越紧越有劲道 (反复多次直到装满为止)就是大家常说的很Q，喜欢QQ的感觉。</li> </ul> <ul><li>7
    把两边口往中间包紧。</li> <li>8
    再把长的部往里折。</li> <li>9
    取一根粽绳绑扎实即可。</li> </ul> <ul><li>10
    包好的样子。</li> <li>11
    包好的粽子。</li> <li>12
    放锅煮45分钟，好了。</li> </ul> <ul><li>13
    煮熟了，开吃喽。。。。。。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    粽叶、粽绳要洗干净，煮一煮即消毒又好包(加点盐)，特别是粽绳不易断。

     
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