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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]餐桌上的异国风情——普罗旺斯鸡肉串
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-23 10:55
    餐桌上的异国风情——普罗旺斯鸡肉串
    鸡胸肉 200克
    番茄酱
    生抽
    奶粉
    Cook100普罗旺斯味烤肉料
    姜葱蒜粉 适量
    清水 少许
    花生油 少许<ul> <li>1
    先调酱汁，在碗中加入2勺番茄酱，一勺奶粉，一勺生抽。</li> <li>2
    拌匀即成酱汁，备用。</li> <li>3
    鸡胸肉洗净切小块，放入食品处理机中，加一勺清水。</li> </ul> <ul><li>4
    加入少量酱油。</li> <li>5
    加入适量姜葱蒜粉，这步可根据个人喜好酌情添加。</li> <li>6
    加入15-20克Cook100烤肉料。</li> </ul> <ul><li>7
    用食品处理机打成细腻的鸡肉蓉。</li> <li>8
    双手沾油，将鸡肉蓉搓成大小相同的鸡肉丸，入蒸锅8分钟左右至肉熟透。</li> <li>9
    炒锅放少许油，小火烧热。</li> </ul> <ul><li>10
    放入蒸熟的鸡肉丸，稍翻炒。</li> <li>11
    倒入之前调好的酱汁，翻炒片刻。</li> <li>12
    小火收汁，穿在竹签上，挤上番茄酱即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    味道很赞，同样的方法可以换成不同口味的烤肉料，也可用于制作其他肉的种类，真是一法多用啊！~

     
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