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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]五香酱肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-11 12:28
    五香酱肉
    主料：
    瘦猪肉。

    辅料：
    大料、香叶、豆蔻、肉桂、茴香、草果、丁香、葱姜、甜面酱、糖、酱油、盐。<ul> <li>1
    猪瘦肉。</li> <li>2
    五香料。</li> <li>3
    卤肉--肉焯水 加入辅料煮至用筷子很顺利的插过，关火泡至隔夜。</li> </ul> <ul><li>4
    锅中放油，加入糖熬制冒泡。</li> <li>5
    加入酱油。</li> <li>6
    加入卤肉的少量的原汤。</li> </ul> <ul><li>7
    下入卤好的肉块。</li> <li>8
    炖至汤汁浓缩，使每块肉都能均匀沾满汁汤。</li> <li>9
    酱好的肉，晾凉切片即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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