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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]肉泥炒QQ面（堪比饭店口味咯）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-11 11:51
    肉泥炒QQ面（堪比饭店口味咯）
    主料：
    QQ面、肉泥 适量

    配料：
    老抽、料酒、食盐、鸡精、香菜 少许<ul> <li>1
    准备好肉泥和QQ面（我买了两包，就拍了一包的袋子）。</li> <li>2
    锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。</li> <li>3
    将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    放在簸箕里面沥干水分。</li> <li>5
    另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。</li> <li>6
    下肉泥，翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    在肉泥里面加入黄豆酱。</li> <li>8
    继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。</li> <li>9
    下沥干水分的QQ面。</li> </ul> <ul><li>10
    加入老抽，翻炒。</li> <li>11
    加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐（不能放多了，因为黄豆酱里面已经有盐了）和鸡精。</li> <li>12
    用香菜点缀一下装盘出锅。</li> </ul> <ul></ul>
     
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