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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]莆田经典美食--卤面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-06 11:38
    莆田经典美食--卤面
    原料：面（3个人的份）
    香菇5朵
    五花肉
    大白菜
    牡蛎
    配料：姜
    蒜
    韭菜段
    芹菜段
    调料：盐<ul> <li>1
    原料准备。</li> <li>2
    配料准备。</li> <li>3
    锅里水烧开，放入五花肉煮3分钟。</li> </ul> <ul><li>4
    把五花肉捞出晾凉切片。</li> <li>5
    香菇洗净切片。</li> <li>6
    大白菜切丝。</li> </ul> <ul><li>7
    锅里放入五花肉。</li> <li>8
    把五花肉油煸出来，煸的干干的。</li> <li>9
    锅里油不用倒出来，直接放入姜蒜。</li> </ul> <ul><li>10
    放入香菇炒几下。</li> <li>11
    最后放入牡蛎。</li> <li>12
    加入适量的清水煮开。</li> </ul> <ul><li>13
    汤开后放入大白菜，煮至沸腾。</li> <li>14
    放入面条，煮到沸腾。</li> <li>15
    最后放入配料，关火。</li> </ul> <ul><li>16
    加点盐调料下，因为牡蛎很鲜，就不用加鸡精了。</li> </ul>
     
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