孜然烤羊排_美食天下_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2011-06-30 11:58

孜然烤羊排

原料：
羔羊排一扇

调料：
大葱白
老姜
红酒
辣椒粉
孜然粉

孜然烤酱：
甜面酱 4大勺
咖喱粉 10克
孜然粉 10克
盐 1大勺
糖 2大勺<ul> <li>1

羊排洗净沥干水，用厨房纸把表面的水分擦干。</li> <li>2

将孜然烤酱的调料全部混合在一起调匀。</li> <li>3

将所有调料和烤酱一起厚厚地抹在羊排上，大葱白和姜切片，放在羊排上，用保鲜袋裹住腌制一天一夜，中间翻动几次。</li> </ul> <ul><li>4

腌好的羊排取出用锡纸包好，烤箱200度预热10分钟，将羊排放入烤40分钟。</li> <li>5

烤了40分钟后，将羊排取出，去掉锡纸，汤汁倒入小碗中，将羊排放入烤盘，表面再刷一次汤汁和食用油。</li> <li>6

撒上辣椒粉和比较粗的那种孜然粉，如果你不介意孜然粒的，再撒些孜然粒，放入烤箱烤上色，大概10分钟左右，翻面，刷汤汁和油，再烤10分钟即可。（具体烤制的时间根据你家烤箱的功率定哈！）</li> </ul> <ul></ul>

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