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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蒜香豆腐
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-06-14 12:59
    蒜香豆腐
    原料：
    南豆腐 8块

    配料：
    大蒜 8瓣
    姜 两片
    葱 4根
    朝天辣 适量（根据自己的承受力定）；

    调味汁：
    李锦记蒜蓉辣酱 2大勺
    蚝油 1大勺
    生抽 1大勺
    白糖 1小勺
    醋 少许
    香油 少许

    其他调料：料酒1大勺，老抽、盐和鸡精各少许；<ul> <li>1
    将调味汁里的所有调料放好调匀备用。</li> <li>2
    配料全部切碎备用。</li> <li>3
    每块豆腐垂直切两刀成四块，沥干水，炒锅放适量油烧热，将豆腐放入煎；（建议新手将火调小点煎）。</li> </ul> <ul><li>4
    煎至两面金黄出锅备用。</li> <li>5
    锅中留少许底油，将调味汁倒入，炒匀。</li> <li>6
    烹入料酒，再将配料倒入炒香，加少许老抽、盐和鸡精炒匀。</li> </ul> <ul><li>7
    再倒入煎好的豆腐，炒匀。</li> <li>8
    烧至汤汁浓稠即可。</li> </ul>
     
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    发表于：2011-06-14 15:03
    心急吃不了热豆腐，可俺真的很心急

    不负我心，不负我生。
      游客