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[美食DIY]
海鲜拌凉菜
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发表于:2011-06-01 17:59
海鲜拌凉菜
主料:
鲜虾
鲜鱿鱼
粉丝
香芹
小番茄
洋葱
红椒
小米辣椒
糖蒜
香菜
调料:
糖
味精
盐
鱼露
柠檬汁
红油<ul> <li>1
所有原料。</li> <li>2
海鲜切花后焯水,一焯一烫,关小火就行,要保持脆嫩,不要焯老了,断生即可。</li> <li>3
粉丝先泡发好,焯烫熟。</li> </ul> <ul><li>4
粉丝搁底下,放上香芹(用生的即可),再放上小番茄。</li> <li>5
放上洋葱丝。</li> <li>6
最后把海鲜放到上面。</li> </ul> <ul><li>7
混合...。</li> <li>8
酸辣酱汁做法:把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。</li> <li>9
把切好的材料放入搅拌机里,加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。</li> </ul> <ul><li>10
把搅拌好的酱汁倒入菜中,再加点红油。</li> <li>11
把所有的调料拌匀装盘即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
酸辣奇特夏天食用很开胃、提神,柠檬肠胃的清道夫。
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发表于:2011-06-01 18:12
营养超级丰富也,海鲜凉拌有创意~
不负我心,不负我生。
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所有原料。</li> <li>2
海鲜切花后焯水,一焯一烫,关小火就行,要保持脆嫩,不要焯老了,断生即可。</li> <li>3
粉丝先泡发好,焯烫熟。</li> </ul> <ul><li>4
粉丝搁底下,放上香芹(用生的即可),再放上小番茄。</li> <li>5
放上洋葱丝。</li> <li>6
最后把海鲜放到上面。</li> </ul> <ul><li>7
混合...。</li> <li>8
酸辣酱汁做法:把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。</li> <li>9
把切好的材料放入搅拌机里,加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。</li> </ul> <ul><li>10
把搅拌好的酱汁倒入菜中,再加点红油。</li> <li>11
把所有的调料拌匀装盘即可。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
酸辣奇特夏天食用很开胃、提神,柠檬肠胃的清道夫。
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