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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]咸虾酱炒饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-21 16:50
    咸虾酱炒饭
    主料：
    鸡肉丁、香菇丝、鸡蛋。

    调料：
    咸虾酱。<ul> <li>1
    准备食材。</li> <li>2
    起油锅，把鸡蛋直接打在锅中，搅散，炒至熟出锅备用。</li> <li>3
    利用余油把鸡肉炒至五分熟加入香菇丝炒香。再加入咸虾酱炒至香味出来。</li> </ul> <ul><li>4
    再就是加米饭拌匀。</li> <li>5
    再加入炒熟的鸡蛋。</li> <li>6
    撒上葱花。</li> </ul> <ul><li>7
    成品图。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    米饭我是用现蒸的来炒，比较容易拌开。我习惯将鸡蛋直接打入锅中边炒边搅散，炒鸡蛋时多放点油，利用余油来炒鸡肉，让鸡肉吃起来带有蛋香。不用加别的调味料，这样吃起来就很香了。。。

     
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