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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]鮮肉汤圆
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-19 13:37
    鮮肉汤圆
    材料：糯米粉、香葱、海帶。
    调料：胡椒粉、盐、鸡精、香麻油、葱花。<ul> <li>1
    材料：葱（只要葱白）。</li> <li>2
    切好的葱花。</li> <li>3
    剁好的姜末。</li> </ul> <ul><li>4
    新鲜海带。</li> <li>5
    海带切丝。</li> <li>6
    糯米粉。</li> </ul> <ul><li>7
    糯米粉里加入水。</li> <li>8
    反复揉，让糯米粉变得柔软，这是揉好的糯米粉。</li> <li>9
    鲜肉末。</li> </ul> <ul><li>10
    然后加入姜末。</li> <li>11
    加入葱花。</li> <li>12
    加入胡椒粉</li> </ul> <ul><li>13
    加入鸡精。</li> <li>14
    加入盐。</li> <li>15
    把加入的调料拌均匀。</li> </ul> <ul><li>16
    取一小块汤圆粉，放置手心。</li> <li>17
    *第二步 *</li> <li>18
    加入拌好调料的肉馅。</li> </ul> <ul><li>19
    然后封住口。</li> <li>20
    然后团圆。</li> <li>21
    *****</li> </ul> <ul><li>22
    左手摊住汤圆 右手在上把汤圆慢慢在掌心转。</li> <li>23
    鮮肉汤圆成型了
    在老家甜汤圆是圆的，肉的是长条型的，为了方便认出肉的和甜的。呵呵</li> <li>24
    包好的鮮肉汤圆。</li> </ul> <ul><li>25
    水烧开。</li> <li>26
    下入汤圆。</li> <li>27
    已煮熟的汤圆浮上水面，煮开后反复加三次冷水，然后就可捞起食用。</li> </ul> <ul><li>28
    碗裡放入盐、鸡精、芝麻油、胡椒粉、葱花、海帶丝与骨头汤。</li> <li>29
    湯圓起鍋裝碗</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    汤鲜味美。

     
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