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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香卤鹌鹑蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-13 15:09
    香卤鹌鹑蛋
    鹌鹑蛋 一斤
    王守义卤料 一小包
    老抽
    盐
    白糖或红糖<ul> <li>1
    准备食材。</li> <li>2
    鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。</li> <li>3
    将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。</li> </ul> <ul><li>4
    将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。</li> <li>5
    将鹌鹑蛋一个个的剥壳。</li> <li>6
    把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内，加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖或红糖，熬煮40分钟左右即可。</li> </ul> <ul><li>7
    想更入味的话，也可在卤水中浸泡几个小时再食用，喉急的朋友也可直接食用。</li> </ul>
     
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