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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香煎鱼饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-11 21:41
    香煎鱼饼
    鲩鱼肉 150克
    半肥猪肉 50克
    胡萝卜 一小截
    葱、香菜 各一颗<ul> <li>1
    鱼肉去皮切成丁后剁成蓉。</li> <li>2
    猪肉切成丁后剁成蓉。</li> <li>3
    放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶。</li> </ul> <ul><li>4
    然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。</li> <li>5
    锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙（把汤匙抹上油）取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。</li> <li>6
    煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。</li> </ul> <ul><li>7
    还可以搭配芥兰或白萝卜一起炒。</li> </ul>
     
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