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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]葱烧鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-20 22:10
    葱烧鱼
    主料：
    新鲜鱼 一条

    配料：
    大葱、姜、蒜、红辣椒、青彩椒。

    调理：
    酱油、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱花。<ul> <li>1
    鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。

    洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。

    大葱 姜 蒜 红辣椒  青彩椒 全部洗净切好。</li> <li>2
    锅热拿一块姜片抹一抹。</li> <li>3
    入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。</li> </ul> <ul><li>4
    再起锅入油爆香 姜 蒜  大葱 红辣椒  青彩椒。</li> <li>5
    把煎好的鱼放入。</li> <li>6
    加水没过鱼，分别放适量 盐  料酒  胡椒粉 酱油。</li> </ul> <ul><li>7
    大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。</li> </ul>
     
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    发表于：2011-05-07 09:47
    看起来好好吃~~回家试试~
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