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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]铜锣烧
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-19 10:02
    铜锣烧
    鸡蛋 3个
    白砂糖 140G
    牛奶 75G
    蜂蜜 10G
    面粉 180G
    泡打粉 5G
    红豆沙 适量<ul> <li>1
    分离蛋白与蛋黄。</li> <li>2
    将蛋白打至粗泡。</li> <li>3
    将白砂糖分三次加入蛋白中，并用打蛋器打至全发。</li> </ul> <ul> <li>4
    蛋黄、牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉混合，切拌成均匀的面糊，再与打发的蛋白混合，切拌均匀。</li> <li>5
    取适量面糊，置于预热的平底锅中心，摊成小饼。</li> <li>6
    当小饼表面出现气泡时，翻面。</li> </ul> <ul> <li>7
    小饼两面均加热至呈褐色。</li> <li>8
    取一个小饼，在一面抹上适量红豆沙。</li> <li>9
    再取一个小饼，粘合在红豆沙上即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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