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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]糖醋排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-29 10:45
    糖醋排骨
    主料：
    排骨

    调料：
    料酒
    面粉
    淀粉
    白糖
    油
    番茄沙司
    熟芝麻<ul><li>1<br/>排骨用盐、料酒淹10分钟。</li><li>2<br/>鸡蛋打散。</li><li>3<br/>倒入排骨。</li></ul><ul><li>4<br/>加适量淀粉、面粉抓均。</li><li>5<br/>然后用小碗装一些面粉，再把排骨裹上一层面粉。</li><li>6<br/>下7成热油锅炸。</li></ul><ul><li>7<br/>炸成金黄色。</li><li>8<br/>留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。</li><li>9<br/>番茄沙司。</li></ul><ul><li>10<br/>再倒入番茄沙司不停炒均。</li><li>11<br/>然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直至均匀的裹上酱汁，最后水淀粉芶欠出锅装盘。</li><li>12<br/>撒上熟芝麻装饰。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    淀粉加到蛋液里拌匀了再加排骨抓均更好。

     
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