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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]秘制家常东北乱炖
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-12 10:40
    秘制家常东北乱炖
    绿茄子2个
    小土豆6个
    西红柿6个，我用的是小的（如果个大，可以少加几个）
    红烧肉罐头1个
    尖椒2个
    盐少许<ul><li>1<br/>两个茄子洗净切块</li><li>2<br/>土豆洗净去皮切块</li><li>3<br/>红烧肉罐头一个</li></ul><ul><li>4<br/>尖椒2个切成辣椒圈</li><li>5<br/>西红柿洗净去蒂切块</li><li>6<br/>水烧开，因为要先炖土豆和茄子，所以要多一些水</li></ul><ul><li>7<br/>水烧开之后放土豆茄子块和红烧肉，罐装的红烧肉油比较大，可以再下锅之前撇掉一些，但是因为茄子吃油，所以还是要留多一些油的</li><li>8<br/>炖到茄子土豆熟透</li><li>9<br/>放入西红柿块和辣椒圈，因为本身的红烧肉罐头已经是调好味的，所以只要加入一点盐就可以，其他的调料什么都不必加。因为之前的茄子和土豆都是炖熟的，所以加入西红柿和辣椒之后，只要稍微炖一下就可以出锅了</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1、红烧肉罐头可以用自家做的红烧肉代替，不必放多，一碗就可以了。如果都不想放，可以切一些瘦肉块，放一些油一起炖就行了。
    2、调料只要放盐就OK了，其他都不必加。如果放瘦肉块，就要正常调味了，这点不能忘了。

     
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